Torta de morango - America Singer (A Seleção)

Olá pessoas... 

Hoje começamos uma coluna nova aqui no blog. Bem vindos ao Cozinha Literaria E a primeira receita será a torta de morango da America, do livro A Seleção. Então vamos para a receita.

Se você fizer a receita, compartilhe em suas redes sociais usando a Tag #CozinhaLiterariaEuFiz

"P.S.: May, essas tortas de morango não fazem você chorar de tão boas?"

Recheio:

• 1 lata de leite condensado
• 200ml de leite
• 2 gemas peneiradas
• 1 colher (chá) de essência de baunilha

Junte os ingredientes em uma panela e misture por, no minimo, 15 minutos, ate virar um creme liso e branco. cubra com plastico filme e espere esfriar.

Massa:

• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de açúcar
• 1 pitada de sal
• 1 ovo
• 100 g de manteiga ou margarina sem sal
• 
  
  
  
  
  
  Penere a farinha junto com sal. Acrescente o ovo e a manteiga. Amasse ate obter uma massa homogênea.

Geleia de Morango:

• 500g de morangos limpos e cortados ao meio
• suco de 1 limão grande
• 50 ml de água
• 300g de açúcar 
  
  
  Bata no liquidificador os ingredientes (menos o açúcar). Despeje em uma panela e leve ao fogo. Misture bastante quando ferver e junte o açúcar. Depois de ferver continue a mistura em fogo médio por 10 minutos ate virar uma calda bem grossa. Coloque na geladeira.

Montagem:

Abra a massa com um rolo ate ficar bem fina. Cubra a forma com a massa e leve ao forno ate ficar dourado. Depois de assada a massa, despeje o recheio. Acrescente a geleia de morango (somente um pouco). Coloque morangos para decorar. Leve para geladeira por 2 horas. 

E está pronto para ser servido.